Workshops koken en fermenteren

Leer hoe het moet, en begrijp waarom het werkt.

Zuurdesem, verse pasta, kimchi en kombucha & waterkefir.

Scroll naar beneden
Potten zelfgemaakte kombucha
Workshop

Kombucha & Waterkefir

Eerstvolgende:
December 9, 2026
Eerstvolgende:
January 9, 2027
Eerstvolgende:
February 19, 2027
Eerstvolgende:
April 3, 2027
Eerstvolgende:
May 21, 2027
Eerstvolgende:
July 3, 2027
Eerstvolgende:
August 20, 2027
Eerstvolgende:
October 2, 2027
Eerstvolgende:
November 19, 2027
Pot met zelfgemaakte kimchi
Workshop

Kimchi

Eerstvolgende:
January 15, 2027
Eerstvolgende:
March 6, 2027
Eerstvolgende:
April 16, 2027
Eerstvolgende:
June 5, 2027
Eerstvolgende:
July 16, 2027
Eerstvolgende:
September 4, 2027
Eerstvolgende:
October 15, 2027
Eerstvolgende:
December 4, 2027
Deelnemer rolt een pastavel uit met een pastamachine
Workshop

Verse pasta

No items found.
Deelnemer kneedt zuurdesemdeeg tijdens de workshop
Workshop

Zuurdesem

Eerstvolgende:
February 6, 2027
Eerstvolgende:
March 19, 2027
Eerstvolgende:
May 1, 2027
Eerstvolgende:
June 18, 2027
Eerstvolgende:
August 7, 2027
Eerstvolgende:
September 17, 2027
Eerstvolgende:
November 6, 2027
Eerstvolgende:
December 17, 2027
Senne bakt zuurdesembrood in een gietijzeren panSenne geeft uitleg tijdens een workshopSenne in de workshopkeuken met zelfgebakken zuurdesembrood
Hoi, ik ben Senne, kok. Ik ben opgeleid bij het ROC in Nieuwegein.
In mijn workshops ga je echt zelf aan het werk: deeg aan je handen, kool masseren of pasta draaien.

Ondertussen leer je waarom het werkt. Waarom rijst deeg? Waarom wordt kimchi zuur? Als je begrijpt wat er gebeurt, lukt het thuis ook zonder dat ik naast je sta.

Je gaat naar huis met je eigen deeg of een pot kimchi, of met een buik vol zelfgemaakte pasta. Ik geef workshops op verschillende plekken in Amsterdam.

Wil je er een met je team of vrienden, op je eigen locatie? Ook buiten Amsterdam kom ik graag naar je toe.

Wat deelnemers zeggen

"Hij legt alles super rustig en duidelijk uit, en vooral op zo’n manier dat je denkt: oh, het is helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt."
Marianne
Zuurdesem · februari 2026
"Senne doet alles met aandacht en humor. Als ik mijn mes onhandig vasthoud krijg ik meteen een goede tip."
Agnes
Kimchi · oktober 2026
"Geweldig teamuitje gehad bij Smaak & Cultuur! (…) Alles was tot in de puntjes geregeld en de sfeer was top."
Eva, Dille & Kamille Oost
Teamuitje pasta · oktober 2026
"Wat een ontzettend leuke, lekkere en leerzame workshop. (…) Mijn eerste drankje staat al klaar!"
Eef
Kombucha & waterkefir · oktober 2026
"De onzekerheden die ik had over hoe om te gaan met een starter zijn nu weg."
H.V. Jordaan
Zuurdesem · augustus 2026
"Alles op en top voorbereid en georganiseerd. Nu al zin in de volgende workshop!"
Chris Beek, Dille & Kamille
Teamuitje pasta · september 2026
"Een erg leuke workshop kombucha en waterkefir gehad van Senne. Senne is een bevlogen en enthousiast persoon die goede uitleg gaf (…)"
Loes
Kombucha & waterkefir · oktober 2026
"Hele leuke inspirerende workshop voor ieder niveau; van starter tot gevorderde bakker!"
Sarah
Zuurdesem · augustus 2026
Een greep uit onze reviews op
· lees ze allemaal →
Cadeau voor Sint of Kerst
Geef geen spullen, geef een middag in de keuken
Een cadeaubon voor een workshop naar keuze: kimchi, kombucha & waterkefir, zuurdesem of verse pasta. 24 maanden geldig, de ontvanger kiest zelf een datum.
€75
Cadeaubon voor een workshop naar keuze bij Smaak & Cultuur

Teamuitje zonder bowling-baan

Smaak & Cultuur maakt van je (bedrijfs)uitje een kookworkshop waar iedereen iets te doen heeft. Kies voor zuurdesem, verse pasta, kimchi of kombucha & waterkefir en eindig met een tafel vol resultaat. Teambuilding die je proeft.