In deze workshop maak je zelf verse (gevulde) pasta, van deeg tot dampend bord. We werken met bijzondere ingrediënten uit de natuur: denk aan wilde kruiden, eetbare bloemen en vangst zoals rivierkreeft. Ambacht, smaak en seizoensgevoel komen samen in een middag vol kneden, proeven en verwonderen. Verrassend, puur en lekker buiten de lijntjes.
Over de docent
Senne is professioneel opgeleid tot kok en deelt zijn passie met een flinke dosis enthousiasme.
± 2,5 uur, inclusief uitleg, demonstratie en zelf maken.
Hoeveel mensen doen mee?
+
Gemiddeld 10–12 deelnemers per workshop.
Heb ik ervaring nodig?
+
Nee, alles wordt stap voor stap uitgelegd.
Wat moet ik meenemen?
+
Niets, alles is aanwezig.
Wat neem ik mee naar huis?
+
Je zelf gemaakte pasta.
Krijg ik begeleiding achteraf?
+
Ja, tot 2 weken na de workshop kun je per mail vragen stellen.
Mag ik foto’s maken?
+
Ja, met respect voor de privacy van anderen.
Krijg ik de recepten mee?
+
Van de basisbereidingen wel, andere recepten op verzoek.
Waar vind ik nieuwe data?
+
Op smaakcultuur.nl en via de nieuwsbrief.
"Ik had al vaker pasta gemaakt, maar dit was totaal anders. Werken met wilde kruiden en rivierkreeft gaf zo’n extra dimensie – het voelde als koken én ontdekken tegelijk. De sfeer was ontspannen en creatief, en ik ging naar huis met nieuwe technieken, smaakcombinaties én heel veel zin om verder te experimenteren. Echt inspirerend!"
Thomas
"Ik heb zó genoten van de pastaworkshop bij SMEG – leren, lachen en natuurlijk proeven, dankjewel Senne!"
Martine
"Nooit geweten dat je de rivierkreeftjes uit de grachten gewoon in ravioli kunt stoppen – wat een ontdekking! Senne legde alles duidelijk en enthousiast uit en pasta maken bleek verrassend makkelijk."
